走在大街上，會(huì)發(fā)現(xiàn)煙酒行非常的多，開(kāi)得很是密集，沒(méi)多遠(yuǎn)就是一家，有的甚至還是挨著開(kāi)，難道不擔(dān)心搶生意？

若說(shuō)在之前，煙酒行確實(shí)是方便了不少人，煙癮酒癮上來(lái)，隨時(shí)就能買(mǎi)到手里。

可隨著網(wǎng)購(gòu)的興起、大超市的發(fā)展，這些煙酒行不可避免地受到了影響，有時(shí)候半天不來(lái)一個(gè)人，可謂是十分冷清。

按理說(shuō)，“實(shí)體店鋪難做”，應(yīng)該有不少的煙酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，甚至宣告倒閉。可令人感到十分奇怪的是，這些煙酒行一直也沒(méi)倒閉，反倒是有著越來(lái)越多的趨勢(shì)。個(gè)個(gè)裝修還不錯(cuò)，老板每天喝喝小酒，打打小牌，過(guò)得很是快活。

這是為啥？是什么支撐著煙酒行越做越大？總不能是因?yàn)檫@一天幾個(gè)的客流量。難道里面有什么貓膩？

煙酒行肯定是掙錢(qián)的，但其靠的不是零售，而是以下3個(gè)方面。

一、不靠零售，靠團(tuán)購(gòu)

煙酒行的零售主要指的是店鋪周邊居民日常消費(fèi)，算是剛需，量很少，這部分掙的錢(qián)很少。

但這些煙酒店長(zhǎng)期開(kāi)在一個(gè)位置，有著穩(wěn)定的大型團(tuán)購(gòu)資源。比如說(shuō)跟公司或者是飯店合作，成為他們煙酒的供應(yīng)商。

酒店酒水的需求本身就大，二者合作，達(dá)成雙贏局面。而公司節(jié)日年會(huì)用酒，街坊們婚喪嫁娶用酒等，也喜歡來(lái)煙酒行采購(gòu)。

一是彼此認(rèn)識(shí)，有信任感存在，對(duì)酒的品質(zhì)有把握。二是可以講價(jià)，團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠力度也大。

二、不靠買(mǎi)賣(mài)，靠坑位費(fèi)

進(jìn)去過(guò)煙酒店的，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的酒柜一格一格的都擺著不同品牌的酒。這不是隨便擺的，每一格都是有著坑位費(fèi)的。

而這所謂的坑位費(fèi)，指的就是跟各種酒品牌方的合作。貨架最顯眼的位置，放的酒是有講究的，更有利益在里面。

哪個(gè)品牌給的錢(qián)多就把最顯眼的位置給哪個(gè)品牌，煙酒店內(nèi)的酒柜就像是一格一格的廣告位，這些“陳列費(fèi)”是一筆不小的收入，不少店光靠陳列費(fèi)就能保開(kāi)支。

而一般小品牌的酒水，利潤(rùn)空間相對(duì)會(huì)更大些。

三、生財(cái)有道，回收倒賣(mài)

這說(shuō)的是老酒回收，其實(shí)大街上也有不少推著車(chē)的老酒回收，不過(guò)很多人覺(jué)得這種不靠譜，流動(dòng)性太強(qiáng)，彼此也不認(rèn)識(shí)，可能轉(zhuǎn)頭就找不著了。

但煙酒行不一樣，它的店鋪就在這，有著固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，覺(jué)得不敢玩太多貓膩，給的價(jià)格也能接受，所以成為不少酒友的選擇。

而煙酒店，低價(jià)買(mǎi)入，再以高價(jià)賣(mài)出，能賺錢(qián)不少的差額。

作為煙酒店老板，除了會(huì)經(jīng)營(yíng)，選酒更是基礎(chǔ)。大牌的要有，小品牌的也要有。

不過(guò)對(duì)于咱老百姓來(lái)說(shuō)，口糧酒的選擇，不一定非要是那些大牌的。酒質(zhì)好才是關(guān)鍵，還得是純糧、大牌老廠(chǎng)釀造的。

就比如這款醬酒，雖價(jià)不高，但酒質(zhì)不輸名酒。沒(méi)有經(jīng)過(guò)多少宣傳，卻是不少酒膩?zhàn)拥?strong style="color: blue;">口糧酒。不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)它？

風(fēng)云醬父 封藏

此醬酒是一款十分親民的酒，來(lái)自貴州一有著多年歷史的老牌酒廠(chǎng)。雖然價(jià)格百元左右，卻有上千塊名酒的質(zhì)量，是個(gè)潛力股，在貴州當(dāng)?shù)赜兄懿诲e(cuò)的口碑。

這個(gè)酒乃是茅臺(tái)廠(chǎng)原廠(chǎng)長(zhǎng)李興發(fā)唯一的兒子李長(zhǎng)壽所釀。此人不僅是有名的醬酒釀酒師，更是“科學(xué)勾調(diào)法”的傳人。

“寧可五年不賣(mài)酒，留個(gè)瓦缸裝千秋”這句豪言，就是來(lái)自李興發(fā)。在任期間，他發(fā)現(xiàn)三大醬酒典型體，茅酒酒質(zhì)穩(wěn)定性大大提高，產(chǎn)量也得到極大提升。

讓當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)人不用再為酒質(zhì)問(wèn)題困擾，李興發(fā)也因此被稱(chēng)為“醬香之父”。他稱(chēng)得上是茅臺(tái)歷史上里程碑式的人物。

李長(zhǎng)壽學(xué)習(xí)了父親全部的釀酒技術(shù)，后釀造了此酒。釀造工藝是父親傳給他的勾調(diào)技藝。

此酒原料、工藝皆與飛天保持一致，它優(yōu)選當(dāng)?shù)靥赜械呐葱?strong style="color: blue;">紅纓子高粱，釀出的坤沙基酒窖藏5年，此時(shí)酒中的辛辣物質(zhì)已經(jīng)完全揮發(fā)掉，再加入12年老酒勾調(diào)。

它的酒線(xiàn)細(xì)長(zhǎng)，酒花層疊飽滿(mǎn)，爽口不辣，絲毫不嗆喉，刺激感微乎甚微，喝完讓人覺(jué)得渾身舒適，沒(méi)有絲毫上頭的感覺(jué)，回味有淡淡糧食香，喝過(guò)的酒友頻頻回頭。