廚房是家里最有煙火氣的地方，可也是最容易出危險的地兒。

咱們平時做飯圖個方便，但有些事兒真不能圖快，稍不留神就可能出大問題，今兒得好好嘮嘮這些“不能碰的雷”。

前陣子鄰居大姐炸速凍餃子，沒解凍直接下油鍋，油花“噼里啪啦”濺得滿手都是，還差點把鍋燒著。

后來才知道，冷凍食品帶冰直接遇熱油，冰變水蒸氣膨脹，油就跟炸鍋似的往外蹦，太嚇人了。

所以咱記著，除非包裝明確說能直接炸，不然冷凍食材先放一邊緩一緩，安全第一。

高壓鍋這東西，煮肉燉粥是快，可也得小心。

我表妹家之前用高壓鍋煮綠豆粥，結(jié)果綠豆把排氣孔堵了，“砰”的一聲鍋蓋飛出去，廚房玻璃都震碎了。

小顆粒的豆子、米啥的，特別容易卡排氣孔，實在想用高壓鍋，換電壓力鍋更穩(wěn)當。

還有那噴殺蟲劑的事兒，真不是嚇唬人。

上個月刷到個新聞，有人做飯時看見蟑螂，順手拿殺蟲劑噴灶臺，結(jié)果“轟”的一下炸了，燒傷面積挺大。

殺蟲劑里有易燃成分，噴出來的霧狀顆粒遇火就著，廚房開著火時，啥噴霧都離遠點。

微波爐熱雞蛋的坑，我自己踩過！

有回熱煮雞蛋，叮了十秒，拿出來一剝“啪”的炸開，臉都燙紅了。

原來微波爐是從里往外加熱，蛋黃里的蒸汽憋住了，可不就炸嘛。

不光雞蛋，帶整蛋黃的點心、板栗啥的，都別放微波爐里。

家里有小孩的更得注意刀具。

我家娃前陣兒在廚房玩，碰倒了臺邊的菜刀，“當啷”掉地上，現(xiàn)在想想都后怕。

刀別放灶臺邊，買個磁吸刀架掛墻上，孩子夠不著，拿取也方便。

玻璃面板的燃氣灶看著好看，可真不如不銹鋼的省心。

朋友家的玻璃面板用了兩年，有回鍋燒干了，面板“咔嚓”裂了。

玻璃有自爆風險，平時別用導熱板，熱得太集中容易炸，選不銹鋼的更皮實。

最后說倒面粉，這事兒我之前也沒在意。

有回做饅頭，開著火倒面粉，面粉飛得到處都是，后來才知道，粉塵濃度高了遇火會爆炸，威力可不小。

現(xiàn)在我都是關火后再倒面粉，或者去餐廳稱好再拿進廚房。

廚房是咱給家人做飯的地兒，安全可不能馬虎。

這些事兒看著小，真出問題可就追悔莫及了。

咱多留個心眼兒，把危險擋在門外，才能踏踏實實給家人做好每一頓飯。