我從來沒有這么旗幟鮮明的反對過一種裝修設計。

但「開放式廚房」，我是真的不建議大家做。有人說：你都沒這么做過，憑什么說不好用？這話還真說反了，我正是因為曾經這樣做過，才如此反感開放式廚房。

做了開放式廚房，一定會留下10種遺憾。你要是能接受，大可放心嘗試。但對于多數人來說，這些遺憾都足以讓整個裝修宣告失敗。

#01.錢包遺憾——成本高

別看開放式廚房少裝了一套門，成本卻比封閉式廚房高得多。一方面涉及到砸墻，這是人工、垃圾清運成本都很高的一件事。另一方面開放式廚房里的設計比較繁瑣，對廚房裝修風格的要求更高，必然也涉及到更多的建材和施工費用。

#02.空氣遺憾——油煙大

開放式廚房里的油煙問題已經廣為詬病了，但還是有人覺得無所謂：買個好點的油煙機，或者直接買集成灶不就行了嗎？用久了就會發現，日常使用是可以的，但難免在家里做點口重的食物（比如熬中藥、炸辣椒油），這些食物用再好的油煙機也無濟于事。

#03.美觀遺憾——顏值低

開放式廚房“好看”，是從空間角度來說的：開放式廚房能讓空間顯得更通透。但廚房里的顏值絕對不會高，哪怕花再多錢裝修，日常使用時里面也會有很多油點、待刷的餐具和亂七八糟的瓶瓶罐罐。做了開放式廚房，會把這些東西都毫無遮攔地暴露出來。

#04.使用遺憾——無燃氣

今年九月一號，天然氣驗收標準多了一個新國標：《城鎮燃氣輸配工程施工及驗收標準》。其中明確寫著：敞開式廚房不予開通天然氣。對于中國家庭來說，沒有天然氣的廚房，那還能算是廚房嗎？液化氣由于安全問題已經越來越難買到了，難不成你天天用電磁爐做飯？

#05.工人遺憾——施工難

做完每一項裝修后，都會有工人看著自己的作品點點頭：嗯，這次挺成功。但開放式廚房，我敢說80%的工人都不會感到滿意。主要是施工限制太多了，有的墻面不能砸，有的地面不能開槽，有的天花板不得不吊頂……萬一做錯了，不僅看著難受，物業還會找麻煩。

#06.環境遺憾——溫度高

廚房里除了油污以外還面臨高溫問題，夏天做飯廚房溫度太高：封閉式廚房可以關上門，把高溫留在廚房里。開放式廚房則會讓所有房間的溫度都升高，空調耗電量輕輕松松每小時提高兩三度。不能“就地降溫”，是所有開放式廚房的通病。

#07.視覺遺憾——層高低

廚房因為天花板上有管道，所以是必須做吊頂的。如果用鋁扣板或PVC吊頂，就會留下視覺遺憾：廚房天花板和客餐廳連在一起，一眼就能看出裝修風格不夠統一。但如果用石膏板吊頂，又會面臨受潮、油污無法清理等問題。

#08.亮度遺憾——采光差

廚房里都有窗戶，但窗戶往往比較小，而且窗外的光線也不會很好。因此廚房采光會比較差，進廚房必須開燈。做開放式廚房后，這種“昏暗”就會影響客餐廳，讓客餐廳也顯得很暗。廚房可以不用的時候不開燈，但客餐廳的使用頻率太高，總不能常年開著燈吧？

#09.收納遺憾——空間小

哪怕是封閉式廚房，也面臨收納空間不夠的問題。但封閉式廚房里的墻面多，大不了多做幾個櫥柜就是了。開放式廚房把墻面都拆了，再有錢也做不了櫥柜。而且廚房雜物的特點是“必須放在廚房里”，想用客餐廳當廚房的擴展，使用起來會很繁瑣。

#10.主人遺憾——隱私差

不是常年下廚的人可能永遠不會知道，下廚人會把廚房當成自己的私密空間，在里面會感到很輕松。做成開放式廚房，會把這種輕松感破壞殆盡。而且很多食物吃起來美味，看過做法和新鮮時候的樣子后就再也吃不下去了。開放式廚房，也會破壞這種食物的“神秘感”。

小淵丨文

自攝+網絡（侵刪）丨圖