進(jìn)入6月，逐漸炎熱的天氣讓許多人開始頻繁購買冷飲解暑降溫，一種以羽衣甘藍(lán)為原料的“輕體茶”悄然興起，眾多茶飲品牌紛紛推出含羽衣甘藍(lán)的“健康飲品”，受到不少“減肥人士”的歡迎，也讓羽衣甘藍(lán)這種原本不起眼的蔬菜成為了茶飲界“新寵”。

含羽衣甘藍(lán)“輕體茶”品種繁多

近日，記者走訪南昌多家茶飲門店發(fā)現(xiàn)，不少商家推出了羽衣甘藍(lán)相關(guān)的飲品。

記者了解到，羽衣甘藍(lán)因營養(yǎng)豐富被譽(yù)為“菜中皇后”，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀的含量很高。同時，羽衣甘藍(lán)還具有低熱量的特點(diǎn)，在“健康飲食”理念日益深入人心的今天，越來越多的消費(fèi)者開始購買含有羽衣甘藍(lán)的“輕體茶”飲品，滿足自己對健康生活方式的追求。

記者在外賣平臺上搜索發(fā)現(xiàn)，目前在南昌的茶飲市場上，使用“羽衣甘藍(lán)”制作飲品的商家達(dá)10余家，合計推出超過30款產(chǎn)品，涵蓋羽衣甘藍(lán)鮮榨果汁、羽衣甘藍(lán)酸奶、羽衣甘藍(lán)奶昔等品類，價格基本上在16元至22元。

以“低卡”“高纖維”吸引大量年輕消費(fèi)者

記者走訪多家茶飲店發(fā)現(xiàn)，使用羽衣甘藍(lán)制作的飲品大多以“低卡”“高纖維”“輕體”等為賣點(diǎn)，吸引了大量年輕消費(fèi)者。

家住九龍湖的黃女士平時愛喝各類茶飲，特別是夏季天氣炎熱，每天都想買一杯茶飲解渴。在朋友的推薦下，她開始嘗試蔬菜飲品。“現(xiàn)在每天都想喝飲料，又怕奶茶糖分太高，輕體瓶是一個不錯的選擇。”黃女士說。

除了對“健康”的追求外，有不少人選擇羽衣甘藍(lán)為原料的飲品，是認(rèn)為它能夠“瘦身”。“之前我在網(wǎng)上看到別人發(fā)帖子，說連喝5天羽衣甘藍(lán)果汁瘦了6斤。既可以喝飲料還能夠減肥，肯定要試一下。”市民王靜表示。

記者在社交平臺上搜索發(fā)現(xiàn)，“羽衣甘藍(lán)輕斷食”的話題持續(xù)高熱度，不少網(wǎng)友發(fā)布自制輕斷食果蔬汁的“配方”，例如將羽衣甘藍(lán)、生菜、奇異果、蘋果、螺旋藻等榨成果汁，能夠起到清理腸道的作用，收獲了不少網(wǎng)友的點(diǎn)贊和效仿。

各種蔬果“輕體茶”的火爆，推動羽衣甘藍(lán)這種蔬菜進(jìn)入熱銷季，南昌不少超市將羽衣甘藍(lán)擺放在了明顯位置，供消費(fèi)者挑選。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從去年開始，各類果蔬茶、輕體茶大火，有些市民復(fù)制了茶飲店的配方，購買原材料自制，促使南昌甘藍(lán)的銷量開始出現(xiàn)明顯的增長。

羽衣甘藍(lán)并非人人都適合食用

在南昌市第一醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師肖婉怡看來，想健康減肥，僅僅靠吃羽衣甘藍(lán)是做不到的。“不管是羽衣甘藍(lán)還是其他蔬菜，如果要達(dá)到減肥的目的是指你吃了它而減少了其他食物的攝入，總體上減少了攝入的熱量，并不是指吃了它就能減肥。”對此肖婉怡提醒稱，不建議天天吃羽衣甘藍(lán)減肥瘦身，有些人群也不適合長期食用。

據(jù)肖婉怡介紹，羽衣甘藍(lán)的膳食纖維含量遠(yuǎn)超普通蔬菜，短時間大量食用，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、消化不良等問題。同時，羽衣甘藍(lán)中的維生素K含量比較高，維生素K有凝血作用，如果是有心臟病的患者，長期大量食用羽衣甘藍(lán)，會產(chǎn)生抗藥性。此外，如果有甲亢或甲減，也不要長期大量吃，會抑制甲狀腺素對碘的吸收。

“科學(xué)減肥的關(guān)鍵永遠(yuǎn)是平衡，羽衣甘藍(lán)可作為健康飲食的一部分，并搭配全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和適量健康脂肪，配合適量的運(yùn)動、保證充足睡眠，這才是可持續(xù)的減肥之道。”肖婉怡告訴記者。

洪觀新聞記者 周野

來源： 洪觀新聞